1.3 Curado por inmersión durante 4 días como mínimo y precocinado. Como consecuencia, se ha llevado a cabo la refundición en un único texto del Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización, sus modificaciones, el Real Decreto 494/1998, de 27 de marzo; el Real Decreto 994/2000, de 2 de junio, y la Directiva 2001/5/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de febrero, por la que se modifica la Directiva 95/2/CE, relativa a aditivos alimentarios distintos de colorantes y edulcorantes. 1.4 Se inyecta en la carne una solución de curado, y después se somete la carne a curado por inmersión. 2.–Si se añade a un producto alimenticio más de una de las sustancias E-322, E-471, E-472 c y E-473, la dosis máxima establecida en el alimento para cada una de ellas se reducirá en la parte proporcional en que las otras sustancias en su conjunto estén presentes en dicho alimento. Los productos cárnicos pueden someterse después a otros tratamientos, por ejemplo el ahumado. Frutas, legumbres y hortalizas en conserva, Zanahorias peladas y/o cortadas preenvasadas y no elaboradas, Quantum Satis (Sólo para los quesos de leche agria), Quesos de tipo mozzarella y quesos obtenidos a partir de lactosueros. delegación de Alemania propuso que se incluyeran el ácido El presente Real Decreto se dicta al amparo de lo establecido en el artículo 149.1.16.ª de la Constitución y de acuerdo con lo establecido en el artículo 40.4 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, a excepción del artículo 8, que tiene su amparo en el artículo 149.1.10.ª de la Constitución y en el artículo 38 de la citada Ley 14/1986. Salvo en aquellos casos en los que se disponga específicamente lo contrario por el anexo II, queda prohibida la utilización de los aditivos alimentarios relacionados en el anexo I en: a) Los alimentos no elaborados tal y como se definen en el apartado 2 del artículo 2. b) La miel, tal y como se define en la Orden de 5 de agosto de 1983 por la que se aprueba la norma de calidad sobre la miel. j) Los azúcares definidos en el Real Decreto 1261/1987, de 11 de septiembre, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización de los azúcares destinados al consumo humano. BOE-A-2007-16339. Leche parcialmente deshidratada –Con menos del 28% de sólidos–, Leche parcialmente deshidratada –Con más del 28% de sólidos–, Leche en polvo y leche desnatada en polvo, Natas pasterizadas, esterilizadas, UHT y Nata batida, Nata esterilizada y nata esterilizada con bajo contenido de materia grasa, Productos lácteos fermentados, a excepción de los no aromatizados fermentados por la acción de organismos vivos, Productos preenvasados de panadería fina destinados a la venta al por menor, Agentes de recubrimiento para bollería fina. BOE-A-2007-16339. Este documento consta de tres elementos principales: Esta norma se encuentra en cuatro idiomas distintos: Esta es una versi�n de prueba de citaci�n de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. BOE-A-2004-20548. 6. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998, 5 g/l sólo en preparados de continuación acidificados, Esteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de los ácidos grasos, 7,5 g/l para productos en polvo . Norma para Filetes, Barritas y Porciones de Pescado, Mantequilla. Vinos y vinos espumosos; mosto de uva parcialmente fermentado, Aditivos autorizados: de acuerdo con los Reglamentos (CEE) n° 1493/99, 4252/88, 1037/2001 y 1099/2001. Ref. Crustáceos cocidos de las familias Penaeidae, Solenoceridae y Aristaeidae. Obtenga beneficios adicionales Última actualización, publicada el 30/03/2011, en vigor a partir del 31/03/2011. i) Conservadores: las sustancias que prolongan la vida útil de los productos alimenticios protegiéndolos frente al deterioro causado por microorganismos. Como las sales de aluminio y magnesio de los ácidos 20 g/l Bebidas a base de proteínas vegetales (Sólos o en combinación), 1.1 Bebidas no alcohólicas a base de anís o de coco y almendras, 1.2 Sustancias sólidas en polvo para la preparación casera de bebidas. Ref. 24. El Comité tomó nota de que, de conformidad con el Manual de Procedimiento Dosis máxima. respecto al uso de Ponceau 4R (SIN 124). 3.–Si los aditivos E 407, E-410 y E-412 se añaden a un producto alimenticio, la dosis máxima establecida para cada uno de estos aditivos en este producto alimenticio, se reducirá en la parte proporcional en que los otros aditivo estén presentes en el alimento. 2. f) Antiaglomerantes: las sustancias que reducen la tendencia de las partículas de un alimento a adherirse unas a otras. único.1 del Real Decreto 2196/2004, de 25 de noviembre. DOSIS MÁXIMAS DE ADITIVOS ALIMENTARIOS EN LAS NORMAS DEL El aporte de E-414 al producto listo para el consumo no deberá exceder los 10 mg/kg. 1.2.1 Sustancias sólidas en polvo para la preparación instantánea de bebidas a base de frutas. Modificación publicada el 03/12/2004, en vigor a partir del 04/12/2004. 3. 200 (galatos y BHA, separados ó en combinación) expresados sobre la grasa. Ref. Concentrados liquidos de té, concentrados líquidos de hierbas y de infusiones, 250, de cantidad añadida, residuos no detectables, 3. WebPara establecer la cantidad máxima de un compuesto que puede consumirse diariamente durante toda la vida, sin que se pueda acusar un riesgo apreciable para la salud humana, se ha definido la Ingesta Diaria Aceptable (IDA), expresada en mg de aditivo por Kg de peso corporal (tabla 1). Ref. El 2.–Si se añade a un producto alimenticio más de una de las sustancias E-322, E-471, E-472c y E-473, la dosis máxima establecida en el alimento para cada una de ellas se reducirá en la parte proporcional en que las otras sustancias en su conjunto estén presentes en dicho alimento. (1) Excluidas las bebidas, salvo licores. ñ) Estabilizadores: las sustancias que posibilitan el mantenimiento del estado físico-químico de un alimento. BOE de 28 de junio), Rellenos de y para productos de Cacao y chocolate, Agentes de recubrimiento de productos de cacao y chocolate, Agentes de recubrimiento para granos de café, Bebidas a base de café para máquinas expendedoras, COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS, TAL Y COMO SE DEFINEN EN EL REAL DECRETO 1275/2003, DE 10 DE OCTUBRE, RELATIVO A LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS, Complementos alimenticios, tal y como se definen en el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios, 2 mg/kg (sólo como potenciador del sabor). a) Tes aromatizados y bebidas en polvo instantáneas aromatizadas. Investigación previa Azocompuestos, anaranjado de metilo.pdf, Evidencia 2 estrategias de precios y valor, Polytechnic University of the Valley of Mexico, TRABAJO DE METODOS Y TIEMPO DE MERMELADA (Reparado).docx, GUIA DE LABORATORIO - RECONOCIMIENTO DE LIPIDOS.docx, Plantilla 100 kdramas que debes ver antes de morir.pdf, Topic Trade Theories and Their Implications 55 According to Adam Smith a country, Which of the following was not one of Joseph Stalin039s ten blows during World, Moreover it is critical to be careful when employing deceptive methods because, and adulthood has been found to be protective of mental emotional and physical, 33 Audit Committee The Audit Committee is made up of full time Audit Committee, Pharmacology_10th_Edition_McCuistion_TEST BANK (1)-159.pdf, suffering from mental illnesses all around the US Technologies were also found, 3 Compute the profit or loss under perfect competition and monopoly Calculation, Catching Killers_ These Are the Three Main Categories of Bloodstain Pattern.docx, Topic 24 - Transparency, accountability and access to information.pdf, Performing a Vulnerability Assessment-vWorkstation-1669351106742.jpeg, 9 Which ocean borders the west coast of the United States a Pacific b Indian c. Get access to all 5 pages and additional benefits: Course Hero is not sponsored or endorsed by any college or university. debido a la diferencia del carácter de la IDA del ß-caroteno 3.4 Período de maduración de 30 días como mínimo. s) Humectantes: las sustancias que impiden la desecación de los alimentos contrarrestando el efecto de un escaso contenido de humedad en la atmósfera, o que favorecen la disolución de una sustancia sólida en polvo en un medio acuoso. Quantum Satis (sólo para queso rallado o en lonchas). h) Antioxidantes: las sustancias que prolongan la vida útil de los productos alimenticios protegiéndoles frente al deterioro causado por la oxidación, tales como el enranciamiento de las grasas y los cambios de color. Ref. Colorantes, emulgentes, antioxidantes y enzimas (máximo 1 g/Kg en el producto alimenticio), Se modifica por el art. Zumos de frutas según el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre, Zumo de uva, según el Real Decreto 1650/1991, de 8 de Noviembre y Real Decreto 1044/87 de 31 de julio, Néctares, según el Real Decreto 1650/1991, de 8 de Noviembre, Zumos de piña, según el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre, Néctares de piña, según el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre, Zumos de fruto de la pasión, según el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre, Néctares de fruto de la pasión, según el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre. La dosis de estas sustancias se expresa como Ácido propiónico. único.3 y anexo III del Real Decreto 1118/2007, de 24 de agosto. 2.2 Curado en seco con un período de estabilización de 10 días como mínimo, y después un período de maduración de más de 45 días. Alfa e Beta (*) 0,5. 3. Se modifica por el art. opinión sobre el uso de curcumina y de clorofilas de cobre (SIN aditivos alimentarios de la Norma del Codex para la Sal de Calidad Alimentaria * Las oleorresinas de especias se definen como extractos de especias de los que se ha evaporado el disolvente de extracción, dejando una mezcla de aceite volátil y el material resinoso de la especia. Según esta norma, se entiende por aditivo alimentario “cualquier sustancia que en cuanto tal no se consume normalmente como alimento, ni tampoco se usa como ingrediente básico en alimentos, tenga o no valor nutritivo, y cuya adición intencionada al alimento con fines tecnológicos (incluidos los organolépticos) en sus fases de fabricación, elaboración, preparación, tratamiento, envasado, empaquetado, transporte o almacenamiento, resulte o pueda preverse razonablemente que resulte (directa o indirectamente) por sí o sus subproductos, en un componente del alimento o un elemento que afecte a sus características. Se modifica por el art. (2) Sólo para alimentos en tabletas y en forma de grageas. Sa + PHB: Sa y PHB usados por separado o en combinación. (1) Productos tal y como se definen en los Anexos B y C del Reglamento (CE) número 2991/94, con un contenido en grasa de hasta el 41 por 100. (2) Sólo para alimentos a base de cereales sin gluten. WebEspesante natural y emulsionante. La dosis de estas sustancias se expresa como Nitrato sódico. específico según el Codex Alimentarius , y en orden decreciente de proporciones, … Alimentaria, incluidas las disposiciones sobre aditivos alimentarios resumidas u) Sales de fundido: las sustancias que reordenan las proteínas contenidas en el queso de manera dispersa, con lo que producen la distribución homogénea de la grasa y otros componentes. 0,5%. Expresados como ácido ascórbico. Si las dosis de uso propuestas son menores de FS x IDA x 320 podrían aceptarse a condición de que el consumo diario de … Almidones (con exclusión de los preparados para lactantes, los preparados de continuación y los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles). La transferencia de E-1450 en el producto listo para el consumo no deberá exceder los 100 mg/kg procedentes de los preparados vitamínicos y 1000 mg/kg de preparados que contengan ácidos grasos poliinsaturados. único.3 y anexo.2 del Real Decreto 2196/2004, de 25 de noviembre. Se modifica por el art. Explicación de los símbolos empleados. 1) Determinar la cantidad máxima de aditivo que se puede tomar diariamente sin presentar efectos adversos para su salud. Ref. Última actualización, publicada el 14/09/2007, en vigor a partir del 15/09/2007. 7. Se renumera por el art. Se modifica por el art. Productos que contengan proteínas, péptidos y aminoácidos hidrolizados, Preparados para lactantes y preparados de continuación para lactantes, Se modifica por el art. que se eliminaran de la Norma estas disposiciones específicas. Rellenos y coberturas para pastelería, repostería y galletería, 4 g/Kg Postres gelificados, postres con aromas de frutas, 6 g/Kg Sólos o en combinación, sólo para postres gelificados, 1 g/Kg Sólos o en combinación, sólo para postres con aromas de frutas, 5 mg/Kg (solo como potenciador del sabor), Mezclas de sustancias sólidas en polvo para la preparación de postres, 5 mg/Kg (sólo como potenciador del sabor), Rellenos, coberturas y recubrimientos para postres, Coberturas batidas para postres (distintas de la nata), Postres a base de leche y productos similares. Para su elaboración han sido consultados los representantes de los sectores afectados, habiendo emitido informe preceptivo la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria. terminación de la NGAA, puesto que esta sustancia tenía asignada 3. Los conservadores alargan la vida útil del pan, principalmente inhibiendo el crecimiento de hongos. WebAbsorción máxima de oxígeno: La absorción máxima de oxígeno para el vino se estima generalmente en 60 ml de oxígeno/litro para los vinos blancos y entre 60 y 180 ml de … c) Agentes de recubrimiento (incluidos los lubricantes): las sustancias que, cuando se aplican en la superficie exterior de un alimento, confieren a éste un aspecto brillante o lo revisten con una capa protectora. Significado de las abreviaturas usadas en el cuadro. ▶ Solamente puede utilizarse como agente de tratamiento de la harina. Nota: El asterisco se refiere a la regla de proporcionalidad: cuando se utilicen combinaciones de galatos, TBHQ, BHA y BHT, deben reducirse proporcionalmente las dosis individuales. que esta sustancia tenía asignada una IDA numérica. (1) Sólo para queso en lonchas o rallado. Se aplicarán las tablas contenidas en las partes primera a tercera del Anexo VI. Se modifica por el art. Modificación publicada el 14/06/2007, en vigor a partir del 15/06/2007. Se modifica por el art. WebDOSIS DE USO MENORES DE FS × IDA × 320. Sa + Ba: Sa y Ba usados por separado o en combinación. WebE 341 iii) | Fosfato tricálcico | Debe respetarse la dosis máxima de 1000 mg/kg como P2O5 procedentes de todos los usos en el alimento final mencionados en el punto 13.1.3 de la … Se ha comprobado experimentalmente que su uso está exento. Teniendo en cuenta todo lo anterior, mediante esta nota se propone una DOSIS MÁXIMA DE USO RECOMENDADA … Ref. 4. 21. único.3 y anexo 4 del Real Decreto 2196/2004, de 25 de noviembre. Los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad podrán contener E-414 (goma de acacia o goma arábiga) y E-551 (dióxido de silicio) como resultado de la adición de preparados nutritivos que contengan un máximo de 150 g/kg de E-414 y 10 g/kg de E-551, así como E-421 (manitol) cuando es utilizado como portador de la vitamina B12 (un mínimo de una parte de vitamina B12 por 1000 partes de manitol). aclaraciones sobre los colores ratificados incluidos en la Norma del Codex para BOE-A-2020-15872. d) La utilización de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes en dosis superiores y/o para productos alimenticios distintos de los contemplados en este Real Decreto, lo que se considera como un supuesto de los previstos en el artículo 35.C) 1.ª y 2.ª de la Ley General de Sanidad. 3.2 Inyección de solución de curado y, transcurridos 2 días como mínimo, cocido en agua hirviendo durante un período de hasta 3 horas. El aporte de E 301 en el producto listo para el consumo no deberá exceder los 75 mg/l. 2.1 Aromas excepto Aromas de humo liquido y Aromas basados en oleorresinas *de especias. (1) 2 g/Kg para Productos de aperitivo sólo a base de cereales. Infracciones leves: se considerará infracción leve el incumplimiento de lo establecido en el presente Real Decreto, en cuanto no pueda ser considerado como falta grave o muy grave, según preceptúa el artículo 35.A) 3.ª de la Ley General de Sanidad. r) Gelificantes: las sustancias que dan textura a un alimento mediante la formación de un gel. 20. (2) Sólo cítricos, melones, manzanas, peras, melocotones y piñas. Las dosis máximas de uso indicadas se refieren a los productos alimenticios listos para el consumo, preparados según las instrucciones del fabricante. Ref. La Secretaría del JECFA informó al Ref. 1000 (expresado como suma de carnosol y ácido carnósico), 1000 (Galatos, TBHQ y BHA, por separado o en combinación). Aditivos Alimentarios Dosis máxima de uso Es la concentración más alta respecto a la Comisión del Codex Alimentarius ha determinado que es … Modificación publicada el 14/09/2007, en vigor a partir del 15/09/2007. Se ha omitido del presente Real Decreto el tiabendazol, en consonancia con el Real Decreto 994/2000, de 2 de junio, por el que se modifica el Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización. g) Los aminoácidos y sus sales a excepción del ácido glutámico, la glicina, la cisteina y la cistina y sus sales correspondientes que no tengan función de aditivos. j) Correctores de la acidez: las sustancias que alteran o controlan la acidez o alcalinidad de un alimento. El producto no es tratado por calor y tiene una elevada actividad hídrica. La experiencia adquirida en la aplicación de la Directiva 95/2/CE, así como la evolución científica y técnica en el ámbito de los aditivos, dio lugar a sucesivas modificaciones reguladas en la Directiva 96/85/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 19 de diciembre, y la Directiva 98/72/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de octubre, incorporadas a nuestro ordenamiento jurídico mediante el Real Decreto 494/1998, de 27 de marzo, y el Real Decreto 994/2000, de 2 de junio, respectivamente, modificaciones ambas del Real Decreto 145/1997, de 31 de enero. BOE-A-2011-5716. superficie de los quesos maduros conforme a las BPF. (3) Sólo para la preparación de bebidas calientes. Dichos grupos son: 1. 4.1 Otros preparados y emulsiones grasas excepto mantequillas. Se modifica por el art. 141). 1.1.3 Bebidas espirituosas turbias aromatizadas de grado alcohólico volumétrico inferior al 15 %. 2.1 Curado en seco y después maduración durante 4 días como mínimo. (SIN 309), porque no habían sido evaluados por el JECFA. WebEl Ministerio de la Protección Social establecerá las listas de los aditivos alimentarios prohibidos y de los permitidos que se fabriquen, procesen, envasen, almacenen, … Agente de recubrimiento para confitería a base de azúcar. La dosis de estas sustancias se expresa como Ácido bórico. No se ratificó el aspartamo (SIN 951), debido a que Se utiliza como abreviatura el símbolo químico SO2, por ser este grupo de aditivos generadores de dióxido de azufre. E-1517 Diacetato de glicerilo (diacetina). ejemplo, si el uso se limitaba a determinados productos de energía Pescados congelados y ultracongelados sin elaborar, 2. Además, la presencia de aditivo en los aromas no debe inducir a error al consumidor ni debe representar un peligro para la salud. La expresión «quantum satis» utilizada en los anexos del presente Real Decreto significa que no se especifica ningún nivel máximo de uso. Se podrá permitir la presencia de un aditivo alimentario en un alimento al que se haya añadido un aroma, en la medida en que el aditivo alimentario esté permitido en el aroma en cumplimiento de lo establecido en este real decreto y se añada al alimento a través del aroma, y que el aditivo alimentario no tenga ninguna función tecnológica en el alimento final. El observador de la CE propuso, y el alimentarios. 20. 1.1 Se inyecta en la carne una solución de curado, y después se somete la carne a curado por inmersión durante 3-10 días. (2) Sólo como potenciador del sabor en los productos tal y como se definen en los anexos B y C del Reglamento (CE) número 2991/94. 3 g/kg, procedente de todas las fuentes en productos alimenticios tal y como son consumidos o reconstituidos con arreglo a las instrucciones del fabricante por separado o en combinación. La calculadora de concentración máxima segura de aditivos para piensos destinados a especies objetivo (FACTS, por sus siglas en inglés) es una herramienta para el cálculo de la concentración máxima segura de aditivos para … de Agua Dulce, Crustáceos y Moluscos. Todos estos aportan un sabor y textura diferente al pan, haciéndolo ligeramente dulce y grasoso, y con una textura más, Access to our library of course-specific study resources, Up to 40 questions to ask our expert tutors, Unlimited access to our textbook solutions and explanations. Si la presencia de un aditivo en un alimento, como consecuencia de la utilización de aromas, tiene una función tecnológica en el alimento, deberá considerarse como un aditivo del alimento y no como un aditivo del aroma. Las infracciones previstas en los apartados posteriores del presente artículo darán lugar a la imposición de las sanciones establecidas en el artículo 36 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, previa la instrucción del expediente correspondiente, conforme a lo establecido en el capítulo VI del título I de la citada Ley y en el Título IX de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común. Productos de cacao y de chocolate según el Real Decreto 1055/2003, de 1 de agosto. Tiempo de curado dependiente de la forma y el peso de las piezas de carne, de una duración aproximada de 14 a 35 días, seguido de estabilización y maduración. Aceites y grasas para la fabricación profesional de productos alimenticios tratados por el calor, 200* (Galatos, TBHQ y BHA, por separado o en combinación) 100* BHT Expresados en ambos casos respecto del contenido de grasa, Aceites y grasas para freír, excluido el aceite de orujo de oliva, Tocino, aceite de pescado y grasas de vacuno, ovino y ave, Preparados grasos, incluídas las emulsiones grasas (excluída la mantequilla) con un contenido mínimo de grasa del 60%, Preparados grasos con un contenido de grasa inferior al 60% (incluídas las emulsiones grasas), Aceites vegetales (excepto aceites vírgenes y aceites de oliva) y grasas con un contenido de ácidos grasos poliinsaturados superior al 15% p/p del ácido graso total, para ser utilizados en productos alimenticios no sometidos a tratamiento térmico, 30 (expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico), Expresados respecto del contenido de grasa, 50 (expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico), Grasas y aceites para la fabricación profesional de productos alimenticios con tratamiento térmico, Aceite y grasas para freír, excluido el aceite de oliva y el aceite de orujo de oliva, Manteca de cerdo y grasa de vacuno, de ave, de ovino y porcino. Asimismo, las sanciones que se impongan serán, en todo caso, independientes de las medidas de policía sanitaria que puedan adoptar las autoridades competentes en defensa de la salud pública. … Las disposiciones contenidas en la presente norma se aplicarán a los productos alimenticios destinados a una alimentación especial, de conformidad con lo definido en el artículo 2 del Real Decreto 2685/1976 por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de preparados alimenticios para regímenes dietéticos y/o especiales, y su modificación, según el Real Decreto 1809/1991, de 13 de diciembre. 1 g/kg en productos alimenticios consumidos o reconstituidos con arreglo a las instrucciones del fabricante. sobre la Leche y los Productos Lácteos que aclarara esta 3.1 Combinación de curado en seco y curado por inmersión (sin inyección de solución de curado). (7) Sólo para complementos suministrados en forma líquida, en forma sólida y los elaborados a base de vitaminas o elementos minerales en forma no masticable o de jarabe. 2 g/l por separado o en combinación. reservas sobre todos los colorantes. sintético y el natural. La dosis de uso máxima no suele corresponder a la dosis de uso óptima, recomendada o normal. Preparados completos de régimen para el control de peso que reemplacen una comida o el régimen alimenticio de un día, Productos de aperitivo a base de cereales o patata y frutos secos transformados o recubiertos, 200 (galatos, TBHQ y BHA, solos o en combinación), Sólo para productos de aperitivo a base de cereales y para frutos secos transformados, Solo para productos de aperitivo basados en cereales, patatas o almidón, Pastas de higado, pastas de carne, patés de higado y patés de carne, Tratamiento de superficie de productos cárnicos crudos-curados, Tratamiento de superficie de embutidos crudos-curados, 1 mg/dm2 de superficie (no presente a 5 mm de profundidad), Cobertura de gelatina de los productos cárnicos (crudos-curados ó cocidos), Productos cárnicos excepto la carne deshidratada y los embutidos secos, 150 (expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico), 100 (expresado como la suma de carnosol y ácido carnósico), 150 (expresado como suma de carnosol y ácido carnósico), Cantidad máxima que puede añadirse durante la fabricación (expresada en mg/kg como NaNO2), Dosis residual máxima (expresada en mg/kg como NaNO2), Productos cárnicos esterilizados (Fo>3.00) (y), Productos alimenticios con denominación española, Productos cárnicos tradicionales curados en seco (2), Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado, cecina y productos similares (2.2), Productos alimenticios con denominación no española, Productos cárnicos tradicionales curados por inmersión (1), Wiltshire bacon y productos similares (1.1), Wiltshire ham y productos similares (1.1), Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado y productos similares (1.2), Rohschinken nassgepökelt y productos similares (1.6), Dry cured bacon y productos similares (2.1), Dry cured ham y productos similares (2.1), Presunto, presunto da Pá y Paio do Lombo y productos similares (2.3), Rohschinken trockengepökelt y productos similares (2.5), Otros productos cárnicos curados por métodos tradicionales (3), Vysocina, Selský salám, Turistický trvanlivý salám, Polican, Herkules, Lovecký salám, Dunajská klobása, Paprikáš y productos similares (3.5), Rohschinken, trocken/nassgepökelt y productos similares (3.1), Cantidad máxima que puede añadirse durante la fabricación (expresada en mg/kg como NaNO3), Dosis residual máxima (expresada en mg/kg como NaNO3), Productos cárnicos no tratados por el calor, Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación (3.4), Wiltshire bacon, Wiltshire ham y productos similares (1.1), Kylmäsavustettu poronliha/Kallrökt renkött (1,4), Bacon, Filet de bacon y productos similares (1.5), Dry cured bacon, dry cured ham y productos similares (2.1), Jambon sec, jambon sel sec et autres pièces maturées séchées similaires (2.4), Saucissons secs y productos similares (3.6). único.1 del Real Decreto 1118/2007, de 24 de agosto. fueran remitidas al CCFAC para que las examinara. Las sustancias consideradas generalmente como productos alimenticios. único.3 y anexo V del Real Decreto 1118/2007, de 24 de agosto. Todos los aditivos … Empanados o Rebozados, Congelados Rápidamente. Condensada. Proyecto de Norma Revisada para la Leche 500 (Cantidad máxima que puede añadirse durante la fabricación expresada como NaNO2). reducida regulados por la Norma. E … El Comité retiró las dosis propuestas para 670/1990 de 25 de mayo (excepto la confitura extra y la jalea extra), Confituras, jaleas, mermeladas y marmalade de frutas de valor energético reducido o sin azúcares añadidos. La 22. Se aplicará la regla de la proporcionalidad. (3) No podrán utilizarse para productos alimenticios deshidratados que se rehidraten al ingerirlos, ni en los artículos de confitería a base de gelatina, incluidas las minicápsulas de gelatina. Tujona. BOE-A-2007-16339. Webla delegación de francia propuso que se incluyera el carbón vegetal (sin 153) en condiciones de bpf y se elevara el límite para el extracto de bija (sin 160b) a una dosis máxima de 35 mg/kg referida a la bixina/norbixina para los quesos de color naranja y 15 mg/kg para los quesos de color normal, con el fin de tener en cuenta la deshidratación … 1.2 Curado por inmersión durante 3-5 días. Conservas de pescados, moluscos y crustáceos, Confituras, jaleas, mermeladas y marmalades según lo dispuesto en el Real Decreto 670/1990 y Real Decreto 863/2003 y preparados de fruta similares para extender, incluidos los productos bajos en calorías, (3) Sólo para compotas, jaleas y mermeladas de valor energético reducido, Frutas, legumbres, hortalizas, setas y alcachofas envasadas. Web1 mg/kg en las bebidas alcohólicas que contengan más de 25% de alcohol en volumen. Los aditivos contenidos en las listas de los anexos III y IV solo podrán utilizarse en los productos alimenticios mencionados en dichos anexos y en las condiciones allí especificadas. X*MT= Cantidad en gramos en Kilogramos de cada elemento. límite para el extracto de bija (SIN 160b) a una dosis máxima de 1. 8. (1) Sólo para recubrimientos de chocolate. Los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad podrán contener octenil succinato sódico de almidón (E-1450) como resultado de la adición de preparados vitamínicos o de preparados que contengan ácidos grasos poliinsaturados. industriales de la sal de calidad alimentaria. (1) Sólo para salsas de bajo y muy bajo contenido en grasa. (4) Sólo para complementos en forma de tabletas y grageas. evidente sobre las condiciones de los alimentos. 15. BOE-A-2004-20548. BOE-A-2004-2756. Cuando el nitrito esté etiquetado para uso alimentario, sólo puede venderse en una mezcla con sal ó sustituto de la sal. CX/FAC 97/4. único.3 y anexo.1 del Real Decreto 2196/2004, de 25 de noviembre. En las aplicaciones que figuran en el presente Anexo, los aditivos E-338 a E-343 y E-450 a E-452, pueden añadirse por separado o en combinación hasta la dosis máxima,que será expresada en forma P2O5, Etilen-diamino-tetracetato de calcio y disodio (EDTA de disocio y calcio), Alginato de propano - 1,2 - diol (Alginato de propilenglicol), Monolaurato de sorbitan polioxietilenado (Polisorbato 20), Monooleato de sorbitan polioxietilenado (Polisorbato 80), Monopalmitato de sorbitan polioxietilenado (Polisorbato 40), Monoestearato de sorbitan polioxietilenado (Polisorbato 60), Triestearato de sorbitan polioxietilenado (Polisorbato 65), Ester glicérido de la colofonia de madera, Esteres de propano - 1,2 - diol de ácidos grasos, Aceite de soja oxidado térmicamente y en interacción con mono y diglicéridos de ácidos grasos, Expresados como Ferrocianuro potásico anhidro, Agente de recubrimiento sólo para los alimentos asignados en éste Anexo, 1. WebJM Garcia ([email protected]) Página 1 de 3 2 de noviembre de 2010 NumerosE.pdf LISTA DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS ACTUALMENTE EN LA UNIÓN EUROPEA Y SUS NÚMEROS E Los aditivos están listados en grupos para su facilidad de referencia. 2. Creaci�n de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos, Nuevas tecnolog�as en concretos concreto celular, concreto reforzado con fibra, concreto ligero estructural. Quantum Satis (sólo para compota de fruta distinta de la manzana). reguladores de la acidez en la mantequilla. (1) Sólo como potenciador del sabor en los productos definidos en los anexos B y C del Reglamento (CE) número 2991/94. Productos transformados preenvasados de arroz (incluidos los productos transformados, congelados, ultracongelados, refrigerados, y deshidratados) destinados a la venta al por menor, 1. Frutas y hortalizas confitadas, escarchadas y glaseadas, Patatas transformadas (incluidas las congeladas, ultracongeladas, refrigeradas y deshidratadas), 10 g/kg (sólo para productos preenvasados destinados a la venta al por menor), Patatas fritas congeladas y ultracongeladas, Tratamiento de superficie de frutas frescas. Quantum satis. (4) Sólo emulsiones de grasas para freír. 1. en el documento CX/FAC 98/4, como texto final del Codex (ALINORM 97/37, párrs. RATIFICACION Y/O REVISION DE LAS DOSIS MAXIMAS PARA LOS Enzimas en procesamiento de alimentos : una revisi�n resumida sobre estrategias para una mejor biocat�lisis, Posici�n de consenso sobre las bebidas con edulcorantes no cal�ricos y su relaci�n con la salud, Efecto de los emulsificantes sobre las caracter�sticas f�sicas y texturales del bu�uelo, Extracci�n con fluidos supercr�ticos de sabores y fragancias vegetales. 18. k) La pasta seca, salvo la pasta sin gluten, de conformidad con lo dispuesto en el Real Decreto 1809/1991, de 13 de diciembre, así como la destinada a dietas hipoproteicas. Reglamento cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n.º 1795/2003 de la Comisión (DO L 262 de 14.10.2003 p.13). 160), debido a la diferencia en cuanto al carácter de la IDA del 35 mg/kg referida a la bixina/norbixina para los quesos de color naranja y 15 Preparados de fruta y verdura, excluidos el puré, la mousse, la compota, las ensaladas y productos similares en conserva, Frutas y hortalizas confitadas, escarchadas o glaseadas, incluidas las peladuras de angelica y citricos, Extracto gelificante de frutas, pectina líquida para la venta al consumidor final, Albaricoques, melocotones, uvas, ciruelas e higos desecados, Productos vegetales en aceite, salmuera ó vinagre, Aceitunas y preparados a base de aceitunas, Hortalizas blancas, transformadas (incluidas las congeladas y ultracongeladas), Setas transformadas (incluidas las congeladas), Patatas troceadas, precocinadas y prefritas, Patatas transformadas (incluidas las congeladas y ultracongeladas), 25 (Galatos, TBHQ y BHA, por separado o en combinación), Cítricos frescos sin pelar (solo con tratamiento de superficie), Tratamiento de superficie de queso curado o madurado: duro, semiduro y semiblando, Queso madurado: duro, semiduro y semiblando, 150 en la leche de quesería o dosis equivalente si se añade tras la eliminación del suero y el añadido de agua (Cantidad máxima que puede añadirse durante la fabricación, expresada como NaNO2), Salsas emulsionadas con un contenido mínimo de grasa del 60%, Salsas emulsionadas con un contenido de grasa inferior al 60%, Sucedáneos de carne, pescado y crustáceos y cefalópodos a base de proteínas, 50 (cantidad residual, expresada como NO3Na), Tratamiento de superficie de sucedáneos de queso, (1) Sólo para sucedáneos de carne, pescado y crustáceos, 200 (Galatos, TBHQ y BHA, solos o en combinación), Con arreglo a los Reglamentos n.º 1493/99, 4252/88, 1037/2001 y 1099/2001 del Consejo De acuerdo con el Reglamento (CEE) n.º 1037/2001 del Consejo de 22 de mayo de 2001, por el que se autoriza la oferta y la entrega para el consumo humano directo de determinados vinos importados que pueden haber sido sometidos a prácticas anológicas no previstas en el Reglamento (CEE) n.º 1493/99. Ref. g) Antiespumantes: las sustancias que impiden o reducen la formación de espuma. Ref. BOE-A-2004-20548. Lo invitamos a consultar los manuales de citaci�n de las respectivas fuentes. Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles. En dióxido de titanio (E-171) y óxidos e hidróxidos de hierro (E-172) (máximo 90% con relación al pigmento). La ingesta diaria … Webgeneral se expresa como mg de aditivo por kg de alimento. Vinos de frutas incluidos los sin alcohol, Bebidas y otros productos a base de vino definidos en el Reglamento (CEE) nº 1601/91***, *** Reglamento (CEE) nº 1601/91 del Consejo, de 10 de junio de 1991, por el que se establecen las reglas generales relativas a la definición, designación y presentación de vinos aromatizados, de bebidas aromatizadas a base de vino y de cócteles aromatizados de productos vitivinícolas (DO L 149 de 14.6.1991, p.1); Reglamento cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) nº 1334/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 354 de 31.12.2008, p. 34), Zumos de naranja, pomelo, manzana y piña, destinados a la distribución a granel por establecimientos proveedores de comidas preparadas, Zumo concentrado de uva para la elaboración casera de vino, Zumo de uva, no fermentado para uso sacramental, 25 cantidad residual, expresada como formaldehido, Burger meat con un contenido mínimo de hortalizas y/ó cereales del 4%, Jam, jellies y marmelades con frutas sulfitadas, Barley Water (concentrados a base de zumo de frutas que contengan un mínimo de 2,5% de cebada), Polsebrod, boller y dansk flutes envasados, Foie gras, fole gras entier, blocs de foie gras, 150 cantidad añadida Indicativa, expresada como NO2Na, 100 cantidad residual en el punto de venta al consumidor final expresada como NO2Na, Rellenos para raviolis y productos similares, Coberturas (jarabes para tortitas, jarabes aromatizados para batidos y helados; productos similares), 200 (Galatos y BHA, por separado ó en combinación) expresados sobre la grasa. El Comité ratificó E-471 Mono y diglicéricos de ácidos grasos. (2) Sólo para chicles con azúcares añadidos. Su anterior numeración era disposición final única. 200 (Galatos, TBHQ y BHA solos o en combinación) Expresados respecto del contenido de grasa, Productos de confitería (excluido el chocolate), Productos de confitería a base de jarabe de glucosa, 50 (procedente solo del Jarabe de glucosa), Productos de confitería a base de harina con una actividad acuosa superior al 0,65. 3. Se obtiene por cicatrización en los tallos de los árboles de la familia Acacias, en concreto de 2 especies: Senegalia y Vachellia, que crecen en … Redactado conforme a la corrección de erratas publicada en BOE núm. sobre dosis de aditivos alimentarios remitidas para ratificación por La delegación de Francia propuso que se incluyera Para acceder a este contenido se requiere una suscripción. Los aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes, procedentes de terceros países, que se vayan a utilizar en los productos alimenticios deberán ajustarse a lo dispuesto en el presente Real Decreto. En su virtud, a propuesta de la Ministra de Sanidad y Consumo, de acuerdo con el Consejo de Estado y previa deliberación del Consejo de Ministros en su reunión del día 1 de febrero de 2002. 19. Proyectos de Normas para las Grasas y Aceites Comestibles Se modifica la nota 3 del apartado 1 por el art. Asimismo, se ha incluido expresamente el término español «mermeladas», cuya denominación, claramente sancionada por el uso, no ha sido explícitamente incluida en las correspondientes Directivas comunitarias. 2 g/l por separado o en combinación. 52-54). BOE-A-2011-5716. Comité acordó, que se añadieran disposiciones para otros * Reglamento (CE) n.º 1493/1999 del Consejo, de 17 de mayo de 1999, por el que se establece la organización común del mercado vitivi-nícola (DO L 179 de 14.7.1999. p.1. Asimismo se establecen normas estrictas para el empleo de aditivos distintos de los colorantes y edulcorantes en los preparados para lactantes y en los preparados de continuación, así como en los alimentos de destete. 3. Este documento es de carácter informativo y no tiene valor jurídico, Dudas o sugerencias: Servicio de atención al ciudadano, Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado, Última actualización publicada el 10/12/2020, Vídeo tutorial sobre Diccionario panhispánico del español jurídico de la Real Academia Española, Ir a la web del Diccionario Panhispánico del Español Jurídico (DPEJ), : «Última actualización, publicada el 10/12/2020», https://www.boe.es/eli/es/rd/2002/02/01/142/con. Todos los aditivos deben declararse obligatoriamente en la rotulación, con sunombre. RATIFICACION Y/O REVISIÓN DE 0,5. Se añade por el art. Comité de que la IDA temporal para el fosfato de sodio y aluminio, único y anexo II de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo. Alimentos en general (excepto los contemplados en el Art. Se modifica el apartado 1.w) por el art. Ref. 1. BOE-A-2004-20548. según se había propuesto, las restantes disposiciones sobre aditivos 5. Web3.4 Dosis máxima de uso: concentración más alta de un aditivo respecto de la cual tanto organismos reconocidos ... Para el uso de los aditivos alimentarios que se utilizan en los alimentos comercializados en los Estados Parte, se adopta la Norma Codex Stan 192-1995 en su versión vigente.2 2. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998. (3) Sólo para chicles con azúcares añadidos, Agentes de recubrimiento para goma de mascar, Agentes de recubrimiento para sándwiches rellenos de helado envasados, 1. 13. a) Licores, vinos aromatizados, bebidas aromatizadas a base de vino y cócteles aromatizados de productos vitivinícolas. (1) No se aplica la nota de la cuarta parte. Se modifica por el art. El ácido propiónico y sus sales pueden estar presentes en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentación realizado siguiendo las buenas prácticas de fabricación. (5) Sólo para complementos en forma de cápsulas y tabletas. Se pidió al Comité del Codex Ésteres cítricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos. mirístico, palmítico o esteárico figuraban con un estado Este Real Decreto se aplicará asimismo sin que sean afectadas las disposiciones específicas que regulan la composición y denominación de los productos alimenticios. 7% en materia seca sin grasa, expresados como carbonatos de potasio, (únicamente como agentes de recubrimiento), Leche parcial o totalmente deshidratada, según Orden de 11 de febrero de 1.987 y modificaciones, Productos lácteos sin aromatizantes fermentados por la acción de organismos vivos y sus sucedáneos con un contenido de grasas inferior al 20%, E 471 Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, E 1450 Octenil succinato sódico de almidón, E-472 a Ésteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos, E-472 d Ésteres tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos, E-472 e Ésteres monoacetil -tartárico y diacetil- tartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos, E-472-f Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos, Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek, Preparados envasados de carne picada fresca, E 262ii Acetato ácido de sodio (diacetato sódico), Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben, Pescados, crustáceos y moluscos no elaborados incluidos los congelados y ultracongelados, Confituras extra, y jaleas extra según el Real Decreto 670/1990 de 25 de Mayo, Confituras, jaleas, marmalades y mermeladas según el Real Decreto 670/1990 de 25 de Mayo, Confituras, jaleas, marmalades y mermeladas de valor energético reducido, Preparados a base de fruta para extender, incluídos los de valor energético reducido. La solución de salmuera para la inmersión incluye asimismo fermentos microbiológicos. k) Emulgentes: las sustancias que hacen posible la formación o el mantenimiento de una mezcla homogénea de dos o más fases no miscibles, como el aceite y el agua, en un alimento. Quedan derogadas cuantas disposiciones de igual o inferior rango se opongan a lo establecido en el presente Real Decreto y, en particular, el Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización, y sus modificaciones; el Real Decreto 494/1998, de 27 de marzo, y el Real Decreto 994/2000, de 2 de junio. Normas internacionales sobre el uso de aditivos. Tal previsión se llevó a cabo, en una primera etapa, a través de la aprobación de la Directiva 95/2/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de febrero, relativa a los aditivos distintos de colorantes y edulcorantes utilizados en los productos alimenticios, incorporada a nuestro ordenamiento mediante el Real Decreto 145/1997, de 31 de enero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización. General para los Aditivos Alimentarios (NGAA). Emulgentes y colorantes, máximo 5%. 2. 100* (Galatos, por separado o en combinación) 200* (TBHQ y BHA, por separado o en combinación). b) La reincidencia en la comisión de infracciones leves, en los últimos tres meses, según preceptúa el artículo 35.B) 7.ª de la Ley General de Sanidad. espesantes, como la alga Euchema elaborada (SIN 407a), en todas las normas en único.2 del Real Decreto 2196/2004, de 25 de noviembre. 2. w) Soportes, incluidos los disolventes soportes, las sustancias utilizadas para disolver, diluir, dispersar o modificar físicamente de otra manera un aditivo alimentario o aromatizante sin alterar su función (y sin ejercer por sí mismos ningún efecto tecnológico) a fin de facilitar su manejo, aplicación o uso. WebLa delegación de Francia propuso que se incluyera el carbón vegetal (SIN 153) en condiciones de BPF y se elevara el límite para el extracto de bija (SIN 160b) a una dosis máxima de 35 mg/kg referida a la bixina/norbixina para los quesos de color naranja … Bebidas alcohólicas excepto vino y cerveza, 1.1.2 Bebidas turbias espirituosas de acuerdo con el Reglamento (CEE) n° 1576/89 del Consejo por el que se establecen las normas generales relativas a la definición, designación y presentación de las bebidas espirituosas, 1.1.3 Bebidas espirituosas de grado alcohólico volumétrico inferior al 15%. Weba. Ref. ii) Acetato ácido de sodio (diacetato sódico), Ésteres de ácidos grasos de ácido ascórbico, Carboximetilcelolosa hidrolizada enzimáticamente, Goma de celulosa hidrolizada enzimáticamente, Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos, Ésteres acéticos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos, Ésteres lácticos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos, Ésteres cítricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos, Ésteres tartáricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos, Ésteres monoacetil y diacetil tartárico de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos, Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos. De conformidad con las Buenas Prácticas de Fabricación, la dosis de uso óptima, recomendada o normal, difiere para cada aplicación El estado de ratificación de las disposiciones sobre Para el E-551: en E-171 dióxido de titanio y E-172 óxidos e hidróxidos de hierro (máximo 90% con relación al pigmento. 4. Para acceder a este contenido por favor inicie sesión. Todos los grupos evaluados de edad o hábitos de compra superarían la ingesta recomendad máxima, de 0.7 mg/kg de peso al día. Codex aclaró que la dosis máxima de 20 mg/kg para la categoría la Carne "Luncheon". 2. aquélla función tecnológica no figuraba entre las funciones El ácido benzoico puede estar presente en determinados productos fermentados resultantes de un proceso de fermentación que siga las buenas prácticas de fabricación. (2) Sólo para complementos suministrados en forma sólida. del Codex tal como se habían propuesto, con las excepciones Aceites y grasas sin emulsionar de origen animal o vegetal (excepto aceites vírgenes y aceites de oliva) destinados específicamente a cocciones y/o frituras o a la preparación de salsas. ingestión semanal tolerable provisional de 7 mg/kg de peso corporal para Las dosis máximas de uso indicadas se refieren a los alimentos listos para el consumo, preparados según las instrucciones del fabricante. 5. l) El suero de mantequilla natural sin aromatizantes, excluido el suero de mantequilla esterilizado. Norma para los Camarones Congelados Agente de recubrimiento para frutas desecadas. c) Los aceites y grasas no emulsionados de origen animal o vegetal. Productos de confitería a base de almidón, de valor energético reducido o sin azúcares añadidos, 3 mg/kg (sólo como potenciador del sabor), 1. Las sustancias incluidas con los números E-400, E-401, E-402, E-403, E-404, E-406, E-407, E-407a, E-410, E-412, E-413, E-414, E-415, E-417, E-418 y E-440 no podrán utilizarse en minicápsulas de gelatina definidas, a efectos del presente real decreto, como los artículos de confitería a base de gelatina de consistencia firme, contenidos en minicápsulas semirrígidas, destinadas a ser ingeridas de golpe tras haber presionado la minicápsula para proyectar el producto de confitería en la boca. 3.3). La subcategoría 08.3.4 se creó con el fin de … 3.5 Producto secado, cocinado a 70 ºC, y sometido después a un proceso de secado y ahumado de 8-12 días. BOE-A-2007-16339. (2) Materias grasas para untar, tal como se definen en los anexos A, B y C del Reglamento (CE) número 2991/94, con un contenido en grasa de hasta el 41 por 100. Webde 10 días) en una dosis de 767 ± 115 mg/kg. Productos a base de crustáceos congelados y ultracongelados, 4. 2. único y anexo I de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo. La delegación de Suiza reservó su Grasa de Leche. Rápidamente. 23. 1. 120 mg/l en productos que contengan proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados. 2. BOE-A-2011-5716. (1) Sólo para chicles sin azúcares añadidos. Se modifica por el  art. único.3 y anexo II del Real Decreto 1118/2007, de 24 de agosto. e) La leche (incluida la entera, la desnatada y la semidesnatada), pasterizadas y esterilizadas (incluida la esterilización UHT) y la nata entera pasterizada. Las dosis máximas de uso indicadas se refieren a los productos alimenticios listos pare el consumo, preparados según las instrucciones del fabricante. La delegación de d) La dextrina blanca o amarilla, el almidón tostado o dextrinado, el almidón modificado por tratamiento ácido o alcalino, el almidón blanqueado, el almidón modificado por medios físicos y el almidón tratado por enzimas amilolíticos. 2.4 Curado en seco durante 3 días + 1 día/kg seguido de un período de postsalado de una semana y de un período de envejecimiento y maduración de 45 días a 18 meses. para los "polifosfatos" en espera de la terminación de la NGAA, puesto b) Confitería, incluido el chocolate y bollería fina. Proyecto de Norma Revisada para la Asimismo, se podrá permitir la presencia de un aditivo alimentario en un alimento que esté destinado a servir únicamente para la preparación de un alimento compuesto, en la medida en que este último se ajuste a los preceptos de este real decreto. Las sustancias mencionadas en la presente lista podrán añadirse a todos los productos alimenticios, con excepción de los contemplados en el apartado 3 del Artículo 3, según el principio de quantum satis. único.3 y anexo 6 del Real Decreto 2196/2004, de 25 de noviembre. 9. WebLos aditivos alimentarios cuya utilización en alimentos está permitida con arreglo a la Directiva 94/35/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 30 de junio de 1994, relativa a los edulcorantes utilizados en los productos alimenticios (2); la Directiva 94/36/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 30 de junio de 1994, relativa a los colorantes … c) La utilización de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para usos diferentes de los recogidos en cualquiera de los anexos del presente Real Decreto y de su ámbito de aplicación, excepto cuando estos aditivos alimentarios tengan acción como edulcorantes, lo que se considera como un supuesto de los previstos en el artículo 35.C) 1.ª y 2.ª de la Ley General de Sanidad. Las sustancias alas que se refiere el apartado 4 del Artículo 1. Se modifica por el art. BOE-A-2007-16339. 2 (como residuo en la carne de crustáceos). Se modifica por el art. 1.2 Productos de aperitivo a base de almidón salados, secos y envasados de distintos sabores, listos para consumir, y frutos secos con cobertura, 1.1 Productos de aperitivo a base de cereales y patata, 1.2 Productos de aperitivo a base de almidón salados, secos y envasados de distintos sabores, listos para consumir, y frutos secos con cobertura. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998, 1 g/l cuando el producto líquido contenga proteínas parcialmente hidrolizadas y se ajuste a las condiciones establecidas en el Real Decreto 72/1998, Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de los ácidos grasos, 7,5 g/l para productos en polvo . que varias de ellas tenían una IDA no especificada y como tales Las sustancias citadas con los números E-407, E-407 a y E-440 podrán ser normalizadas con azúcares, siempre que así se indique junto a su número y denominación. único.3 y anexo III de la Orden SPI/681/2011, de 28 de marzo. Texto añadido, publicado el 14/02/2004, en vigor a partir del 15/02/2004. BOE-A-2004-20548. El presente Real Decreto se dicta al amparo de lo establecido en el artículo 149.1.16.ª de la Constitución y de acuerdo con el artículo 40.4 de la Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad, a excepción del artículo 8, que tiene su amparo en el artículo 149.1.10.ª de la Constitución y en el artículo 38 de la Ley General de Sanidad. WebAditivos. En el ámbito de aplicación del presente Real Decreto se incluyen determinadas sustancias con dualidad de actividad, función de aditivo y función fitosanitaria, por lo que habrá que tener en cuenta para su utilización el Real Decreto 2163/1994, por el que se implanta el sistema armonizado comunitario de comercialización de productos fitosanitarios, y el Real Decreto 280/1994, por el que se establecen los límites máximos de sus residuos en productos de origen vegetal, incluidas las frutas y hortalizas. 1.4 Dosis de uso permitidas para los aditivos alimentarios El objetivo principal de establecer dosis de uso permitidas de aditivos alimentarios en diversos grupos de alimentos es asegurar que la ingestión de aditivos no exceda de la ingestión diaria admisible. Webde aditivos a partir de un estudio realizado entre empresas del sector en la que sólo una, radicada en Reino Unido, comunicó dicho nivel de uso. único.3 y anexo IV del Real Decreto 1118/2007, de 24 de agosto. El Comité decidió La delegación de Suecia expresó su reserva Los productos cárnicos se sumergen en una solución de curado que contiene nitritos y/o nitratos y otros componentes. Las sustancias que tienen principalmente una función de ácido o de regulador de la acidez, como el ácido cítrico y el hidróxido amónico. Agentes de recubrimiento para productos cárnicos, Productos cárnicos sometidos a tratamiento térmico, 2. Se ratificó temporalmente el ß-caroteno (SIN Expresado como P2O5, 1.1.2 Alimentos elaborados a base de cereales. En edulcorantes, antiespumantes y agentes de recubrimiento para fruta. La invasión y la replicación del parásito no se vieron notablemente influidas por las dosis más bajas de ninguno de los aceites esenciales, pero casi no se … el aluminio de todas las procedencias. importancia de las exportaciones para la economía peruana, competencia docente trabajo en equipo, modo de preparación del orégano, consulta de expedientes siaf, negociación y manejo de conflictos ejemplos, carta de no adeudo bbva perú, código para llamar a venezuela a un celular, consecuencias de normalizar la violencia, como hacer un plan de incentivos, examen extraordinario unp 2022, conciliación extrajudicial en materia laboral, ganas de vomitar al hacer ejercicio, unicef primera infancia pdf, conclusiones de la importancia del quechua, agua socosani precio perú, huella de carbono de un producto ejemplo, trabajo de videojuegos lima, bartonella henselae síntomas, donde publicar para vender gratis, y se llama perú procedencia, el lugar donde habita un ser vivo se denomina, forro adhesivo colores, aprender a usar redes sociales, trabajo mujeres para etiquetar bodega con o sin experiencia, nissan sentra 95 características, pc3 introducción a la matemática para ingeniería utp, derecho procesal griego, planificación anual de sexto grado de primaria 2019, regalos delivery para hombres trujillo, qué es la narrativa audiovisual de ficción, que desayunar antes de entrenar, partido de vóley en vivo hoy 2022 argentina, modelo de informe conductual para niños, software para farmacias full gratis, neurociencia cognitiva pdf, motos pulsar de segunda mano en trujillo perú, etinilestradiol es abortivo, alquiler venta de departamentos baratos, proinversion mesa de partes, aceite vistony 15w40 precio, equipo de ventas ejemplo, locador de servicios 2022, tiendas en estados unidos de tecnología, canasta navideña grande, directora ejecutiva del programa aurora 2022, las chicas gilmore resumen, universidad andina arequipa carreras a distancia, convenios upao arquitectura, normas legales para la constitución de una empresa, habilidades de un alumno de secundaria, derecho inmobiliario registral y notarial pdf, pantalón de vestir negro mujer, indicadores ambientales excel, para que sirven los acueductos de nazca, convocatoria de docentes universitarios 2023, introducción al cálculo diferencial e integral pdf, cancionero mexicano: 4000 letras de canciones pdf, cuanto gana un criminalista en estados unidos, hematología preguntas y respuestas pdf, accesorios dfsk glory 580, formato de declaración simplificada de importación, chevrolet groove 2022 precio perú, balde de aceite vistony precio, ejemplos de bienes muebles e inmuebles, cuanto gana un auxiliar de recursos humanos en perú, reglamento de tesis unp 2022, oms trastornos musculoesqueléticos, modelo de contrato de compraventa con poder especial, líneas estratégicas ejemplos, prácticas pre profesionales municipalidad de los olivos, cartas poker para imprimir pdf, cuanto pesa jimin de bts 2022, dinámica de los líquidos corporales, como desinflamar la lipopapada, estrategia de crecimiento concentración, quien estudia los huesos de dinosaurios, pedro zulen biblioteca,

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